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“La Cámara de la Pequeña Industria de Manabí (CAPIM) se creó con la finalidad de impulsar el desarrollo de la pequeña empresa de la provincia y qué mejor que ahora que estamos viviendo cambios trascendentales para que en el país podamos despuntar y mejorar la calidad de producción de nuestro pequeño industrial”, dijo mediante entrevista a este medio de comunicación la presidenta del mencionado gremio, Janeth Cañarte de Almeida.

A decir de Cañarte, recalca que la falta de apoyo al productor ha sido el denominador común de varios gobiernos, “sin embargo, el gobierno actual ha puesto sus ojos en la pequeña industria, porque sabe que éste es el mejor camino hacia el desarrollo”, destacó.

Capacitación
La CAPIM, preocupada porque, ante la falta de verdaderos incentivos y sumado a esto la esperanza que fija el pequeño empresario “en que el Estado le dé haciendo todo; hemos pensado en la capacitación, con el objetivo que el joven o el empresario tenga una visión empresarial sólida, no tanto pensar en ser un burócrata más en nuestro país”, subrayó.
Los cursos de capacitación, según indicó la dirigente, son gracias a convenios con organizaciones como la DINAJO y CEFOCAN, por lo que ya se ha realizado la clausura de los mismos con significativo éxito, se informó.

Estos cursos de procesos de producción se realizaron con la dirección de conocidos técnicos bolivianos, peruanos y ecuatorianos. “Los asistentes aprendieron a elaborar productos a base de cárnicos, frutales y lácteos”.

Muchos ya han empezado a producir bolos de yogurt, pero no saben cómo obtener una licencia sanitaria, razón por la cual a la clausura del seminario “invitamos a representantes de los Laboratorios AVVE, que, de 1600 laboratorios que existen en el mundo están acreditados para certificar sanitariamente que un producto está apto para el consumo humano, obteniendo esta licencia, incluso es posible exportar”, manifestó Janeth Cañarte.

Asistentes
“Aprendimos que con utensilios domésticos, podemos emprender con una pequeña empresa en nuestras casas, todos los talleres fueron prácticos y del agrado de los asistentes”, se conoció.
También aprendimos a hacer el jugo de néctar de fruta “la idea fue ejecutada procesada por el señor Miguel Santos Patiño, el jugo tiene un agradable sabor a mango que deleitó nuestros paladares y calmó nuestra sed, ésta es una muestra clara y sencilla que somos capaces de hacer grandes cosas”.

Asimismo tenemos a un investigador sobre el noni, Pascacio Cargua Yaucán, “él introduce el noni como un ingrediente más en el jugo, en la crema, a los productos cosméticos, porque las tendencias actuales en marketing son la fantasía, los seminaristas también aprendieron a desarrollar la cosmetología, que actualmente tiene mucha demanda.”
Antes, la familia se alimentaba más sanamente, recordaba la presidenta de la CAPIM, “ahora ya no se ve que las amas de casa tengan pequeños huertos en sus patios, ahora hemos dejado de lado el uso de plantas como la ruda, la dulcamara, en fin hortalizas que preservaban en mejor estado nuestra salud”, recomendó finalmente la Ing. Cañarte.